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Foie gras chez picard : notre avis

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Le foie gras est sans aucun doute le produit star des fêtes de fin d'année et le mets typique de la gastronomie française. Ce mets délicieux a l'avantage de ne pas demander trop de préparation et ravira à coup sûr vos invités. Enfin, encore faut-il choisir un produit de qualité !

Si vous faites vos courses chez Picard, vous avez peut-être déjà remarqué que la célèbre marque de produits surgelés vendait elle aussi du foie gras. Si vous hésitez à acheter ce type de produit surgelé, voici notre avis sur le foie gras de chez Picard pour vous aider à vous décider.


Le foie gras cru de canard du Sud-Ouest de chez Picard : un foie gras de qualité

Comme son nom l'indique, le foie gras cru que l'on trouve en vente chez Picard provient de canards élevés dans le Sud-Ouest de la France. La provenance et la traçabilité sont un critère très important pour ce genre de produit. Servir un foie gras de mauvaise qualité à vos invités peut vraiment ruiner vos repas. D'autant plus que le foie gras est loin d'être un produit bon marché, alors si la qualité n'est pas au rendez-vous autant privilégier un bon pâté qui vous coûtera beaucoup moins cher.

Il existe trois types de foie gras : cru, mi-cuit ou cuit et le foie gras vendu par les magasins Picard est un foie gras cru. En choisissant un foie gras cru vous aurez l'avantage de pouvoir le préparer selon vos envies. La boîte de 440g de foie gras Picard coûte 32,95€, soit 82,37€ le kg. Selon les instructions présentes sur la boîte, 400g de foie gras correspond à une dizaine de parts, de quoi satisfaire vos nombreux invités pour les fêtes de fin d'année. 

Pour choisir son foie gras, on privilégie des foies gras d'origine France qui bénéficie d'un label IGP (indication géographique protégée) !

Le prix du foie gras cru vendu chez Picard est sensiblement le même que les autres foies gras surgelés, en revanche il est un peu plus élevé que celui que vous pouvez trouver en magasin, mais vous allez voir qu'il présente de nombreux avantages.


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Pourquoi choisir un foie gras cru surgelé ?

Si vous n'êtes pas très familier des magasins Picard, sachez qu'il s'agit d'une chaîne de magasins très populaire proposant des produits surgelés à la vente. En vous rendant dans un magasin Picard vous aurez la possibilité de trouver de nombreux plats cuisinés, des fruits et légumes ou encore des desserts de bonne qualité, mais surgelés. Vous l'aurez donc compris, en achetant votre foie gras chez Picard, vous aurez l'avantage d'acheter un produit surgelé que vous pourrez préparer quand vous le souhaitez.

Préparer un repas de fête pour plusieurs invités est loin d'être une partie de plaisir. Même en étant le roi ou la reine de l'organisation, il y a toujours un moment où rien ne se passe comme prévu. Il faut alors faire des courses de dernière minute, en prenant le risque de ne pas trouver le produit qu'on cherchait pour cause de rupture de stock. Pouvoir acheter son foie gras à l'avance, parfois même plusieurs semaines avant, est un sacré avantage pour éviter que les préparatifs ne tournent au cauchemar.

Une fois que vous avez acheté votre foie gras surgelé, il ne vous restera plus qu'à le préparer au minimum 36 heures à l'avance, en fonction de ce que vous souhaitez en faire. Sur la boîte vous trouverez toutes les instructions nécessaires pour pouvoir préparer votre foie gras dans les meilleures conditions possibles. Si vous souhaitez faire cuire votre foie gras, là aussi les possibilités sont nombreuses : four, panier vapeur ou encore bain-marie, l'occasion parfaite de proposer à vos invités un plat différent du traditionnel, mais excellent, foie gras posé sur un toast. D'ailleurs, voici nos recettes de foie gras maison : foie gras au figue, foie gras en terrine, chutney de foie gras ou encore foie gras vegan pour éviter les controverses liées au gavage des oies. 


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Que vaut le foie gras cru de canard du Sud-Ouest de chez Picard ?

Maintenant que vous avez toutes les informations sur le produit, il est temps de vous donner notre avis sur le foie gras Picard. La principale angoisse que l'on peut avoir en achetant un produit surgelé, c'est l'aspect final du produit une fois décongelé. Souvent la texture ou encore le goût peuvent être altérés et c'est la déception assurée. L'aspect final d'un produit acheté surgelé est primordial, surtout dans le cadre d'un produit comme le foie gras qui est loin d'être bon marché.

Soyez rassuré, le foie gras cru de chez Picard tient toutes ses promesses une fois décongelé. Il a une excellente texture, une très bonne tenue et le goût n'est absolument pas altéré, vous aurez donc tous les avantages d'un produit surgelé tout en gardant ceux d'un produit frais.

Ce qui peut être aussi très compliqué avec le foie gras cru et frais, c'est l'éveinage. En fonction du foie gras que vous achetez l'éveinage, c'est-à-dire le fait d'enlever les veines contenues dans le foie gras, peut ne pas avoir été fait ou avoir été mal fait. Si l'éveinage n'est pas bien fait, c'est à vous qu'il reviendra de le faire. C'est assez compliqué de le faire soi-même et si votre foie gras est mal éveiné et que vos invités tombent sur une veine, ça risque de leur gâcher le repas. Heureusement, et c'est un des points forts de ce foie gras cru, celui de chez Picard est parfaitement éveiné à la main. Vous n'aurez donc pas à craindre un conflit familial à cause d'un foie gras mal éveiné.

Ce foie gras étant cru il vous faudra le préparer avant de le servir à vos invités, ce qui vous offre une totale liberté dans la façon dont vous pouvez le préparer. Ne vous en faites pas, les instructions fournies avec le foie gras cru Picard sont très claires. La recette pour préparer la marinade au moment de la décongélation du foie gras est vraiment très simple, il est impossible de se tromper.


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Pour conclure sur notre avis du foie gras Picard, il s'agit d'une véritable réussite pour nous. Le foie gras tient toutes les promesses d'un produit frais, que ce soit au niveau du goût, de la texture ou de la tenue, tout en présentant l'avantage d'un produit surgelé. Si le prix n'est pas rédhibitoire pour vous, alors n'hésitez pas à choisir ce foie gras cru pour vos prochains repas de fête, vos invités vous en diront des nouvelles !